|
|
Westlandse Kabeljauw Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr wortel
50 gr knol seldreij
50 gr ui
50 gr prei
400 gr kabeljauw filet
2 EL peterselie
2 EL bieslook
1 EL citroensap
2 stuks beschuit
250 gr old amsterdam
3 EL olijf olie
1 naar smaak peper zout
5 stuk Westandse C tomaat
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175graden
Bereidingswijze:
De ui, wortel, prei en knolselderij in lucifer reepjes snijden en ligt aanzetten in wat olie met peper en zout. En leg het gelijk in een oven vaste schaal.
Druppel wat citroen sap samen met de peper en zout over de vis en leg hem op je groente
snij de c tomaatjes door midden en en leg ze samen met gehakte kruiden boven op de vis rasp de old amsterdam en kruimel de beschuit strooi besprekel het met de olijf olie.
schuif het in het midden van de oven 10-12 min in de oven
lekker op een late nazomer.
|
|
|